我是海边人，带鱼是我们平时最常吃也是最喜欢吃的鱼之一，带鱼没有鳞，处理起来特别方便，大人孩子都爱吃。
一、材料准备
主料：带鱼中段800克、葱丝20克
辅料：姜丝20克、花椒3克、食用油适量、料酒15克、生抽15克、盐3克
二、制作步骤
步骤1、准备带鱼中段800克。
步骤2、准备葱姜丝各20克、花椒3克、食用油适量、料酒15克、生抽15克、盐3克。
步骤3、将带鱼背鳍剪掉，两面打上一字花刀，加入葱姜丝、花椒、料酒、生抽、盐抓匀腌制半小时。
步骤4、电饼铛预热刷油，放入腌制好的带鱼。
步骤5、煎至两面金黄即可。
步骤6、这道香煎带鱼做法简单味道好。
步骤7、喜欢吃的朋友赶快学做吧！
三、烹饪技巧
带鱼肉薄，腌制时间不宜过长，时间太长会咸。