面条的做法有很多，但开胃爽口的酸汤面你一定不能错过，无论是在早上还是在下午，吃上这么一碗，都会让你能量满满～关键还特别好做快手哦～
一、材料准备
主料：鲜蛋和面1小包、鸡蛋1个
辅料：青菜1株、白蘑菇2个、老干妈1勺、生抽2勺、醋2勺、白芝麻少许、盐适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材，一包面，一株青菜，一个鸡蛋，两个白蘑菇，蔬菜的话可以根据自己的喜好确定。图妈今天用的是金龙鱼的鲜蛋和面，120g包装刚好适合一个人的量，很方便，再也不用为打开大包装的面而担心储存问题了～
步骤2、锅里放水，等开始冒小气泡的时候放入面条，等水开了再加一次冷水，这样煮出来的面条筋道～同时在煮面条的最后可以把洗好的青菜放进去焯一下
步骤3、在煮面的时候，我们来调个酸汤面的灵魂汤汁调料，半勺蒜末(如果不爱吃蒜的可以不放)，一勺老干妈，两勺生抽，两勺米醋，少许白芝麻，少许葱花，如果吃的咸口，那就再加点盐调味，图妈的话就没放盐也够味了
步骤4、同时用一个平底锅把鸡蛋煎一下，把白蘑菇切片炒一下，都是同步进行，一点也不浪费时间～
步骤5、面煮熟后，把面汤倒入有灵魂汤汁调料的大碗里，拌匀～这个面条很不错，面汤很清爽
步骤6、再把面捞出来放入汤汁中
步骤7、最后摆上焯好水的蔬菜，煎好的鸡蛋和炒好的白蘑菇片，再撒点葱花，就可以啦～
步骤8、来张特写，汤汁酸辣爽口开胃，面条筋道有嚼劲，好吃～
步骤9、来来来，给你一口，张嘴～
