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闽菜
扁食(馄饨)福建小吃制作详解
制作简单味道好,过节方便速食首选~材料准备:主料:【扁食】、瘦肉适量辅料:扁食(馄饨)皮适量、食盐适量、【高汤】、鸡、山药、料酒、盐、【配料】、紫菜、葱花、醋、白胡椒、盐制作...
2023-09-22
闽菜
冬至大如年,亲手教你做米时,过一个独具特色的传统福建冬至
材料准备:主料:糯米粉105g、籼米粉45g辅料:沸水15g、凉水90g、炒香黑芝麻30g、炒香花生米40-45g、炒香黄豆粉50g、白砂糖12g制作步骤:步骤1、先将花生用小火煸至酥脆,冷却后去皮...
2023-09-19
闽菜
福建小吃炸芋粿
炸芋粿是福建著名小吃,早餐店经常可以看到,外酥里嫩,还有芋头的香味,非常美味!一、材料准备主料:槟榔芋泥500克、粘米粉500克辅料:水450克、白糖5克、盐5克、生姜末3克、胡椒粉1克...
2023-06-15
闽菜
《插蛏》给大家推荐一道福建传统名菜
泉州洛阳桥在中国桥梁史上有着很重要的地位,其海蛎固基法尤为特色,怀着好奇心来到泉州想做个关于海蛎的菜谱,但……当我站在洛阳桥墩旁时却没看到一颗海蛎,偶然发现了一位淘洗蛏...
2023-06-13
闽菜
佛跳墙
一、材料准备主料:鸡半只辅料:二、制作步骤步骤1、准备步骤2、材料步骤3、鸡入锅步骤4、步骤5、步骤6、步骤7、步骤8、步骤9、步骤10、步骤11、...
2023-05-31
闽菜
家庭版佛跳墙
冬瓜是从一千公里的湖南洞庭湖边婆婆、家公家带到广东的,所以特地请教了金牌️粤菜主厨的私人㊙️方一、材料准备主料:湖鸭1只、特级花胶2只辅料:金华火腿1块、瑶柱15颗、莲子适量...
2023-05-31
闽菜
家庭简易版佛跳墙
佛跳墙属于闽菜系,通常使用鱼翅,鲍鱼,海参等这些昂贵的食材加入高汤和老酒用文火熬制而成,对于我这个四川妹子来说食材有限改良了一下用比较常见的几种家庭食材慢慢熬制而成,一贯...
2023-05-30
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