早餐不知道吃什么?试试这款土豆胡萝卜丝鸡蛋饼，好吃又简单。
一、材料准备
主料：鸡蛋2个、胡萝卜一根
辅料：土豆1个、小麦面粉适量、花生油适量、葱末适量、姜末适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、准备一个土豆，胡萝卜，洗净削皮切一些葱末和姜末
步骤2、土豆胡萝卜擦丝
步骤3、擦好的土豆丝和胡萝卜丝加盐揉搓出水用清水洗一遍，沥干水
步骤4、加入葱末姜末食盐和面粉
步骤5、搅拌好待用
步骤6、平底锅倒入花生油，六七成热
步骤7、两个小鸡蛋，这个是家里养的鸡下的单，个头挺小的
步骤8、倒入锅里，弄成一个环状
步骤9、打入鸡蛋
步骤10、鸡蛋上撒点盐和芝麻
步骤11、小火煎至两面金黄，出锅
步骤12、装盘
步骤13、拍个照发个圈
三、烹饪技巧
土豆丝胡萝卜一定要用盐去水。