一、材料准备
主料：金龙鱼高筋面粉180克、黑全麦粉70克
辅料：熟黑芝麻10克、橄榄油8克、酵母2克、纯牛奶155克、盐3克、清水1000克、白糖50克
二、制作步骤
步骤1、材料用的新良黑全麦自发粉及金龙鱼高筋面粉，橄榄油，黑芝麻，牛奶
步骤2、面包机桶内先加入液体
步骤3、加入干性材料
步骤4、揉成光滑面团，醒10分钟
步骤5、分成5份挫圆醒30分钟
步骤6、取一面团擀成橄榄形
步骤7、横长面卷起，一头压扁，把另一头包起成…圆圈状
步骤8、全部完成了
步骤9、醒上20~25分钟
步骤10、1000水加50g白糖煮沸，把贝果胚两面各烫30秒捞出控干水
步骤11、烤箱预热上火180，下火170，进入烤箱后调整上170，下160左右烤18~20分钟，表面上色即可。
步骤12、出炉了，漂亮吧
步骤13、早餐搭配的不错嘛。
三、烹饪技巧
如有不明白的地方问我，看到会及时回复的。