一、材料准备
主料：易小焙南方馒头自发粉300g、鸡蛋1个
辅料：黄油10g、牛奶140g、小红豆150g、芝士碎适量
二、制作步骤
步骤1、称取自发粉，并加入鸡蛋，牛奶，揉至成团；
步骤2、加入黄油将面团揉至光滑；
步骤3、分割面团每份20g左右；
步骤4、并搓成圆团，松弛5-10min；
步骤5、将圆团擀制片状；
步骤6、包上小红豆及芝士碎，采用捏包子的手法将馅料包裹紧实，压成小圆饼状；
步骤7、平底锅涂抹食用油，放上包裹好的红豆饼；
步骤8、可以盖上锅盖煎一会！
步骤9、煎至两面金黄即可；
步骤10、表面脆脆的小圆饼！
步骤11、切开里面满满的内陷！
步骤12、里面加了芝士，热的时候掰开还有长长的拉丝哦！
三、烹饪技巧
1.吃不完的红豆饼放冷冻保存
2.不想油煎的也可以冷水上锅蒸，蒸10分钟左右