材料准备：
主料：雪梨1个、红酒300毫升
辅料：冰糖适量
制作步骤：
步骤1、这是昨晚没喝完的红酒。还剩下大半瓶，
步骤2、雪梨一个，削皮，备用。
步骤3、红酒倒入锅中，大火煮沸，放入适量冰糖搅拌融化，
步骤4、转小火，放入雪梨。（雪梨之所以不事先切片，是因为这样的话，不会炖烂，还会保持吃起来爽脆）
步骤5、炖的时间大约是三十分钟到四十分钟左右，就是熬到汁水粘稠，就差不多了。过程需要人不离锅，锅不离人的状态，需要用勺子不断的从雪梨上方浇灌。如图。
步骤6、继续炖，继续搅拌。有时候要左右推一推雪梨，防止雪梨粘锅的地方糊了。
步骤7、继续炖……
步骤8、炖好后，放凉，雪梨拿出来切片。
步骤9、这就是切好后，摆盘的样子，先不着急吃哈，
步骤10、把红酒，跟切片的雪梨，放在一起，放入冰箱冷藏，可以冷藏一夜，我冬天做的，大概冷藏2小时吧，就上色了。
步骤11、然后拿出来，摆盘。是为了让各位宝宝看的，……
步骤12、然后摆好后。浇上一层红酒。就可以开吃啦。酸甜可口。
步骤13、红酒经过加热，酒精挥发，所以吃起来酸酸甜甜的。加上冰镇过后，爽脆可口。夏天还可以加入冰沙哦~
烹饪技巧：
红酒没有特定的，随便的都可以，超市里卖的便宜的都是可以的哈~