家中常备的下饭菜。
材料准备：
主料：黄瓜3根、生姜适量
辅料：大蒜适量、小米辣少许、盐两勺、花椒适量、白糖两勺、生抽3勺、醋4勺
制作步骤：
步骤1、黄瓜切成条。
步骤2、把黄瓜籽去掉。
步骤3、生姜和大蒜切片，小米辣切条，去掉籽。
步骤4、放两大勺盐，把黄瓜腌制出水。
步骤5、用水多清洗几遍，再拧干水分。
步骤6、拿出来晾干水分。
步骤7、锅里倒油，小火把花椒辣椒炒香备用。
步骤8、晾干的黄瓜里放生姜、大蒜和小米辣，生抽和醋按3:4的比例倒进去，加两勺白糖，把炒好的花椒辣椒油倒进去，用手抓均匀。
步骤9、把黄瓜和汤汁装进瓶子里。
步骤10、盖子盖好放进冰箱冷藏两个小时。
步骤11、装盘，好吃的酱黄瓜就做好了。
