外头买的发糕有时候里头黏黏的，不好吃。自己做点吧
一、材料准备
主料：玉米面180g、白面120g
辅料：温水275g、酵母3g、糖40g、玉米粒适量、红枣若干颗
二、制作步骤
步骤1、玉米面用开水烫面，搅拌至无干面粉即可。再加入面粉，用温水化开酵母，倒入面中搅拌均匀。
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤2、现在的天气，常温放置一晚就发酵好了。放玉米粒、红枣，加白糖搅拌均匀，顺便就把面里的气排了。
步骤3、蒸具中刷油或者垫块笼布，碗啊，盆啊，啥方便用啥，将浓稠的面糊倒入。放置面团又膨起至1.5倍左右（跟上面图做对比，这是又彭起的）。
步骤4、上锅，水开后蒸15分钟就好了。晾会儿，不烫手后拿出，切块。我的这表面凹凸不平，你想好看的话，蒸之前，先刮平整点。
步骤5、不用笼布的话，记得刷油，好脱模。
步骤6、蓬松的发糕做好了。
三、烹饪技巧
1、发黏的原因：①面太稀（不确定就和的稠点，少加点水）。②蒸的时间短。
2、玉米面和白面没那么精确的配比，你想哪个多放点就多放点，也可以添点杂粮面。
玉米面多，粗放型，蒸出来孔大，就像我的这个；白面多，就细发，蒸出来孔小。