虫草花荷兰豆拌金针

一、材料准备

主料：金针菇250克、虫草花25克

辅料：荷兰豆50克

二、制作步骤

步骤1、虫草花、荷兰豆、金针菇飞熟

步骤2、飞熟后过冰凉下来

步骤3、沥干水份挤干水份

步骤4、调味：盐、鸡粉、糖、辣椒油、麻辣鲜露、香油搅拌均匀

步骤5、相应花草点坠装饰即可

三、烹饪技巧

①、荷兰豆刀章要切均匀；

②、飞熟即可，不能飞太熟了；

③、快速过凉；

④、挤干水份