家里经常会有上一顿的米饭，来个营养快捷的蛋炒饭，肉蛋菜齐全
材料准备：
主料：鸡蛋2个、陈米饭1碗
辅料：胡萝卜半根、葱花一点、火腿肠半根、植物油适量、黄瓜半根、生菜两片、黑木耳几朵、黑胡椒粉一点点、盐少许、鸡精少许、香油少许
制作步骤：
步骤1、木耳泡发洗净，黄瓜洗净半根切丁，生菜洗净切段，胡萝卜洗净半根切丁，火腿肠半根切丁，两个鸡蛋洗净打成均匀蛋液，剩米饭最好微波加热一分钟，入锅后容易散开
步骤2、热锅凉油，油热入蛋液，全程中火，稍微定型翻铲成大块出锅备用，锅内留底油，入胡萝卜丁，木耳丁，翻炒变色，放入米饭铲散加入鸡蛋，生菜，火腿肠，葱花，淋入少许香油，入调味料翻炒均匀，关火（随手关煤气阀）盛入小碗压实，盘子放在碗上一起扣过来，开饭！
步骤3、早餐搭配坚果，水果，营养更丰富
烹饪技巧：
亲们在清洗蔬菜以后，用加入小苏打的水把蔬菜浸泡一会，再清洗一下，这样去除农药残留效果好，蔬菜吃起来味道更好
火腿肠可以替换成其他肉类，虾仁，木耳可以替换成香菇，要是有虾仁，在盛入小碗时先摆好花的造型，倒扣后就很好看了，蛋炒饭不要太咸油太大哦，会腻，这种做法清淡，
建议亲们用硅胶铲，不伤锅，和锅碰撞时也没有声音，可以把食材翻炒到位
碎碎念了好多，快做起来吧！٩(๑^o^๑)۶