加了啤酒的五花肉真的是一绝，感觉还是喜欢北方的炖肉料，有着独特的味道
一、材料准备
主料：五花肉600克、葱姜蒜末适量
辅料：干辣椒两个、料酒四勺、生抽四勺、老抽两勺、炖肉料一小包、白糖一勺半、啤酒半罐
二、制作步骤
步骤1、五花肉切块
步骤2、凉水下锅加入葱段，焯水五花肉，去掉浮沫，颜色变色即可盛出
步骤3、热锅下油，煎制五花肉，煎至表面金黄即可盛出
步骤4、热锅下油，加入一勺半白糖熬制糖色
步骤5、倒入五花肉，翻炒均匀
步骤6、加入炖料包，干辣椒两根
步骤7、加入生抽四勺，料酒四勺，老抽两勺
步骤8、半罐啤酒
步骤9、放入适量葱姜蒜，倒入与食物齐平的清水
步骤10、大火烧开，小火炖一小时左右，最后收汁即可
