一直不敢发这道菜，怕被喷……鱼生中第二次做这道菜，材料是朋友的馈赠
材料准备：
主料：干鲍鱼3个、排骨1斤
辅料：姜适量、鲍鱼汁1/3支、生抽3茶匙、鸡1只、冰糖10克、金华火腿30克
制作步骤：
步骤1、干鲍鱼，泡发，我用了5天时间，冷热水交替式
步骤2、第三天
步骤3、第五天
步骤4、泡发好，用干净的小刷子仔细刷干净，裙边隐藏的特别要注意
步骤5、鸡和排骨洗干净，隔水蒸熟
步骤6、蒸出的水去掉
步骤7、陶瓷电炖锅，底部垫上竹织网片，防止糊底，把一半金华火腿、鸡、排骨放入
步骤8、加入泡发好的鲍鱼
步骤9、加入另一半鸡、排骨、金华火腿，加入开水，没过材料，大火烧开、小火慢炖、焖焗，再重复步骤，焖煮三天，期间注意观察，干水就要及时加开水，一不小心就糊了
步骤10、时间太长，后面的步骤拍漏了，焖至整个鲍鱼完全发透，不硬心，弹力十足，最后加入酱汁冰糖，收至汁浓，便可大功告成
步骤11、吃的就是心血啊
步骤12、摆上西兰花真丑，败笔
