这道菜少油，低脂的肉类蛋白，大量维生素和纤维，少量淀粉。只需一道菜满足所有需求。
材料准备：
主料：葱适量、蒜1头
辅料：料酒适量、鸡胸肉半块、白芝麻5克、土豆1个、芹菜2根、杏鲍菇2个、洋葱半个、柿子椒1个
制作步骤：
步骤1、先把上述的所有菜都切片或者小块。同时腌一下新鲜的鸡胸肉倒入料酒、黑胡椒、盐，一颗蒜切片。
步骤2、整个备菜过程5-10分钟足够了，鸡胸肉也就腌制好了。如果喜欢洋葱的辣的可以用紫洋葱，喜欢甜一点的用白洋葱。如果为了好看绿柿子椒可以换成红彩椒。
步骤3、热锅倒入一点点橄榄油，先把土豆倒入炒30秒使表面上色。如果不喜欢洋葱辛辣的也可以先倒入炒一下，不介意洋葱辣味的可以不抄。然后一次放入洋葱，杏鲍菇，芹菜，最后码上鸡胸肉和蒜片。为了防止粘锅可以加入一点点水。盖上锅盖焖半分钟。
步骤4、焖的半分钟里调一下料汁。比例见图。家里没有甜辣酱的可以放入一点点糖和辣椒酱或者蒜蓉辣酱什么的代替都可以。但是不建议放辣椒油。
步骤5、酱汁倒入锅里翻炒一下，中火焖两分钟。然后开盖大火一分钟翻炒收汁。出锅前撒一点葱花。关火焖10是。
步骤6、装盘撒上白芝麻。如果想吃饭的话，少放点土豆减少淀粉，蒸一点糙米饭搭配。也超下饭的。
