材料准备:
主料:五花肉150克、红薯粉80-100克
辅料:白菜4-5颗带帮大菜叶、葱姜适量、干辣椒2-3个、花椒适量、生抽适量、料酒一小勺
制作步骤:
步骤1、五花肉切片,大白菜洗净切块,油豆腐切片用热水泡软备用,生姜末和干辣椒准备就绪
步骤2、五花肉下油锅煸炒出油
步骤3、大白菜下锅翻炒
步骤4、加入油豆腐
步骤5、放入生姜和干辣椒,倒入特鲜的太太乐鲜鸡汁
步骤6、再倒入生抽
步骤7、最后倒入红烧酱油,翻炒均匀,加盐和少许白糖,加水煮入味
步骤8、煮入味的大白菜后,粉条倒入锅中再煮一会儿
步骤9、将烧入味的大白菜炖粉条舀入锅仔中,撒上香菜和小葱花。越炖得久,粉条越好吃。
烹饪技巧:
我买的是宁海的农家粉丝,煮不糊的,好吃