肉块弹嫩爽口，汤汁清甜美味，西芹等根茎类食材搭配羊肉一起炖汤，不仅解油腻还能去羊肉的燥热。
一、材料准备
主料：法香5克、高汤酱1包
辅料：小洋葱50克、西芹80克、土豆160克、胡萝卜150克、羊腿肉300克、水600克、黑胡椒碎0茶匙、香叶3片、盐0茶匙、鲜迷迭香2克
二、制作步骤
步骤1、称取羊腿肉300克，小洋葱50克，胡萝卜150克，土豆160克，西芹80克。
步骤2、羊肉切块；洋葱去外皮；胡萝卜去皮，切大滚刀块；土豆去皮，切大滚刀块；西芹切段；法香5克叶切碎，茎留着。
步骤3、羊肉装入碗中，加入盐1/4茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙，拌匀腌制20分钟。
步骤4、锅中放入羊肉、高汤酱30克（1包）、香叶3片、鲜迷迭香2克、法香茎，加入水600克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤5、揭盖，加入土豆、胡萝卜、小洋葱、西芹、盐1/4茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
步骤6、烹饪结束后，开盖盛出，撒上法香碎即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
三、烹饪技巧
若想汤品的祛湿降火功效更好，建议保留冬瓜皮一起烹饪。