饭团制作简单便于携带，有菜有饭营养均衡。味道也可以十分丰富，想吃什么尽管包进去就好。早餐可以做两个简单省时。做成便当，当作午餐也是很不错的。
一、材料准备
主料：大米200克、紫米50克
辅料：糯米50克、生菜2片、胡萝卜1根、萝卜干适量、火腿肠根、咸蛋黄1个、肉松适量、鸡蛋1个、沙拉酱适量
二、制作步骤
步骤1、把三种米混合到一起洗干净，浸泡四个小时。黑米不容易熟，浸泡过的米更加好煮。
步骤2、锅内加入适量的水放几滴油，这样蒸出的米饭晶莹剔透更加香。
步骤3、胡萝卜切丝，萝卜干切小粒，生菜洗净，煎一颗鸡蛋备用。
步骤4、保鲜膜上铺一层蒸好的米饭，压平压扁。
步骤5、放上一片生菜，挤上适量的沙拉酱。
步骤6、生菜上面放上煎好的鸡蛋。
步骤7、依次放上，胡萝卜丝，火腿场，萝卜干，肉松。
步骤8、用保鲜膜包好包紧。
步骤9、包好的饭团外面可以裹上一张海苔。
步骤10、又做了一个咸蛋黄的，这里食材可以任意替换，选择自己喜欢吃的就可以，还可以放黄瓜，卤蛋，榨菜，油条脆。
步骤11、可以直接食用，也可以用保鲜膜包好外出携带也比较方便。
