爱心云朵舒芙蕾

2023-09-21 09:19:38

爱心云朵️舒芙蕾你们吃过吗?非常治愈的那种,阳光☀️沙滩️云朵☁️入口绵软丝滑,搭配抹茶的爱心小饼干,口感层层递进,太治愈了~

材料准备:

主料:鸡蛋2个、细砂糖20克

辅料:黄油30克、淀粉两勺、抹茶粉10克、低筋面粉50克、蔓越莓干适量

制作步骤:

步骤1、打两颗鸡蛋蛋清分离,一个蛋黄另外放碗中,蛋黄用打蛋器打散备用

爱心云朵舒芙蕾

步骤2、碗里放入30克黄油,中高档打发黄油,中间分两次放入刚才打散的蛋液和白砂糖,打发

爱心云朵舒芙蕾

步骤3、50克低筋面粉过筛放入10克抹茶粉,翻拌均匀

爱心云朵舒芙蕾

步骤4、翻拌均匀后放入爱心模具中,放入冰箱冷藏30分鐘

爱心云朵舒芙蕾

步骤5、现在开始打发蛋液,白砂糖分两次加入蛋白,打发成图片,有个倒立的小三角就好了

爱心云朵舒芙蕾

步骤6、打发好的蛋白放入盘子中,堆成云朵的形状

爱心云朵舒芙蕾

步骤7、️冷冻好的爱心小饼干放在云朵上,再撒上蔓越莓干

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步骤8、烤箱160度18分钟~

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步骤9、口味丝滑确定是云朵的味道

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步骤10、你也来学做吧

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