爱心云朵️舒芙蕾你们吃过吗?非常治愈的那种,阳光☀️沙滩️云朵☁️入口绵软丝滑,搭配抹茶的爱心小饼干,口感层层递进,太治愈了~
材料准备:
主料:鸡蛋2个、细砂糖20克
辅料:黄油30克、淀粉两勺、抹茶粉10克、低筋面粉50克、蔓越莓干适量
制作步骤:
步骤1、打两颗鸡蛋蛋清分离,一个蛋黄另外放碗中,蛋黄用打蛋器打散备用
步骤2、碗里放入30克黄油,中高档打发黄油,中间分两次放入刚才打散的蛋液和白砂糖,打发
步骤3、50克低筋面粉过筛放入10克抹茶粉,翻拌均匀
步骤4、翻拌均匀后放入爱心模具中,放入冰箱冷藏30分鐘
步骤5、现在开始打发蛋液,白砂糖分两次加入蛋白,打发成图片,有个倒立的小三角就好了
步骤6、打发好的蛋白放入盘子中,堆成云朵的形状
步骤7、️冷冻好的爱心小饼干放在云朵上,再撒上蔓越莓干
步骤8、烤箱160度18分钟~
步骤9、口味丝滑确定是云朵的味道
步骤10、你也来学做吧