白菜猪肉饺子馅的新做法:记得原来吃白菜馅的饺子时，都得先把白菜切好撒点盐抓一抓捏干水份再剁碎与肉馅一起拌，现在新方法不用捏水了，直接剁碎就可以，以下一步步教给你，这样的白菜饺子馅，鲜美汁多好吃，咬一口……
材料准备：
主料：食材：五花肉用量:1000克、食材:大白菜用量:1500克
辅料：食材:大葱用量:两根本、食材:生姜用量：100克、食材:鸡蛋用量:一个、调料:盐，生抽和老抽，十三香，鸡精，白糖，香油，耗油，花椒水，热油！
制作步骤：
步骤1、把白菜一片一片洗净控水，然后先切细丝再竖切小丁最后剁碎备用。
步骤2、把五花肉剁碎，剁成肉馅备用。
步骤3、在肉馅里放入适量的盐，鸡精，十三香，生抽与老抽，耗油，香油和一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌同时不断加入花椒水，感觉成糊状不稀就行。
步骤4、把剁好的生姜与葱碎放上，再烧点热油泼上，这样可以锁住馅里的水份，继续搅拌上劲。
步骤5、这样肉馅就拌好了。
步骤6、把剁碎的白菜放适量盐与肉馅混合搅拌均匀。
步骤7、这样做的饺子馅鲜美汁多而且保留了白菜的养份，吃起来很……不仿你也做一下。
烹饪技巧：
马上就是新年了，白菜猪肉馅很有寓意呀！百财百财，祝愿大家:新年快乐，万事如意！