材料准备：
主料：奶油奶酪350克、糖粉100克
辅料：鸡蛋3个、蛋黄1个、淡奶油180克、玉米淀粉10克
制作步骤：
步骤1、用料非常简单
步骤2、奶油奶酪隔水化软翻拌均匀
步骤3、加入糖粉翻拌均匀，（没有糖粉也可以将白砂糖用料理机磨碎用）
步骤4、逐次加入三个鸡蛋和一个蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤5、加入淡奶油搅拌均匀
步骤6、加入玉米淀粉搅拌均匀
步骤7、六寸模具铺好油纸，倒入面糊
步骤8、上下火230度，中下层烤25分钟
步骤9、15分钟后表面逐渐上色
步骤10、尾声表层均匀上色，我个人不喜欢太黑
步骤11、烤完取出，顶部很快开始塌陷是对的，中间流质整个蛋糕可以晃动
步骤12、冷藏冷却后脱膜脱油纸
步骤13、冷藏过夜食用
步骤14、冷藏过夜更佳
步骤15、配清咖赞爆
烹饪技巧：
没有更多贴士了，只能说，如果这个蛋糕也失败，基本可以告别烘焙了。