材料准备:
主料:高筋面粉300克、牛奶180毫升
辅料:蛋清30克、奶粉15克、盐3克、白砂糖40克、干酵母3克、黄油30克、熟芝麻适量
制作步骤:
步骤1、除芝麻外全部材料揉出膜,滚圆,26℃发酵至2.5倍大
步骤2、分割面团,(68g一个,可以分9个),滚圆
步骤3、在湿毛巾上滚一圈,然后沾芝麻
步骤4、收口朝下放入模具中
步骤5、34℃发酵到两倍大
步骤6、175℃烘烤20分钟左右
步骤7、时间可根据自己的烤箱稍做调整
步骤8、出炉晾凉后切开,夹上馅
步骤9、所谓汉堡夹万物,自己Diy吧