一、材料准备
主料：猪肚1个、姜1块
辅料：沙姜1块、葱4根、生抽3勺、花生油适量
二、制作步骤
步骤1、猪肚一个，放一些面粉和盐抓洗2分钟
步骤2、冷水下锅，放葱姜白酒焯水
步骤3、焯水六七分钟捞出，清洗干净粘液用刀把这个黄色的刮掉
步骤4、猪肚放入炖锅，放一些葱姜一起煮，一勺盐微微有点底味，大火烧开小火煮四五十分钟，筷子可以插烂就可以
步骤5、我的锅太小了，猪肚对半切开了，煮熟捞出来
步骤6、小米辣沙姜花生油生抽做沾料
步骤7、花生油放冷的生花生油就可以
步骤8、猪肚冷一点不烫手切块
步骤9、猪肚汤我放了碾碎的胡椒粒拿来下面条
