一直都是跟着豆果学做菜，今天第一次想着把自己做的发出来，吃了一半才想起来要分享，图片不好看，抱歉抱歉～汤有奶香味道，我也不知道是为什么下次换掉扁尖试试看还有没有奶香味
一、材料准备
主料：黄豆一小把、葱姜适量
辅料：盐根据口味可放可不放、黄酒三四滴、猪蹄一只、扁尖两根
二、制作步骤
步骤1、葱切段和姜片加温水，放切好的猪蹄浸泡30分钟（葱姜水可去腥），黄豆浸泡4小时，扁尖浸泡四小时以上，换2次水，每次换水时清洗干净。
步骤2、冷水锅入猪蹄（可以用刚才泡猪蹄的葱姜水）煮沸，倒掉并洗干净猪蹄。猪蹄重新入锅加冷水，几滴料酒，扁尖，大火烧开后下黄豆，转小火煮一个半小时，汤已经是奶白色的了，另外因为扁尖就是咸的，口淡的基本上不需要加盐了，口重的可以再加一点盐。
三、烹饪技巧
不喜欢料酒味道的可以用葱姜水去腥，这是跟幸福三重奏里学的～