材料准备:
主料:包子:、中筋面粉300克
辅料:酵母2克、细砂糖15克、温水150克、奶黄馅儿:、安佳黄油50克、牛奶60克、细砂糖50克、低筋面粉5克
制作步骤:
步骤1、面粉、酵母和细砂糖拌匀慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状反复揉搓至表面光滑盖上保鲜膜开始发酵发酵至两倍大拉开呈蜂窝状
步骤2、鸡蛋、牛奶和细砂糖拌匀,黄油融化待凉加入拌匀,筛入低筋面粉拌匀
步骤3、放入蒸锅,隔几分钟用筷子搅拌一下,成团即可,取出待凉
步骤4、面团取出排气,分成若干份,取一个面团擀成中间厚四边薄的皮,奶黄馅儿搓圆放在中间收口捏紧,滚圆后放入蒸笼醒发15分钟
步骤5、醒发结束后,将糯米纸放在面团分中间,大火蒸15分钟闷2分钟即可
步骤6、想放什么公主都可以哟
步骤7、是不是很漂亮
步骤8、包子皮松软有弹性,奶黄馅儿香甜可口