每年过年妈妈都要做的小零食，晚上饿的时候当宵夜，我家姑娘也特别爱吃
材料准备：
主料：面粉300g、鸡蛋1个
辅料：盐8g、温水适量、熟芝麻10g、食用油适量
制作步骤：
步骤1、所有食材准备好，把面粉倒入器皿中，一次加入盐，鸡蛋，芝麻，油少许，搅拌均匀后倒入温水和面
步骤2、和好的面团醒发10分钟
步骤3、醒好的面团拿出开始擀面，擀成薄饼
步骤4、擀好的面切成大概宽5里面，长7-8厘米的面片，然后在面片中间用刀划三下
步骤5、把所有面饼都切成长方形小面饼，这时候就开始掏麻叶了，把一角从中间的划口中掏过去就可以了
步骤6、锅中倒入食用油，油温大概六七成热就可以下麻叶了，油温太高会糊掉，炸成金黄色漂起就可以出锅了
步骤7、炸好的麻叶可以吃了喜欢吃甜的可以把盐换成糖，如果觉得白芝麻看不出来可以换成黑芝麻也是可以的，酥脆可口，早上当早点，晚上当夜宵都可以哦！
烹饪技巧：
面不要和的太软 ，要么不好擀面