白菜芯炒年糕

材料准备：

主料：年糕、白菜芯

辅料：盐、油

制作步骤：

步骤1、年糕有片状包装的可以直接用，块状包装的切薄一点备用。白菜芯洗干净切段，根部再对半切薄，更容易炒熟。

步骤2、锅热下油，油热下切好的白菜芯翻炒到变软八成熟取出备用。这步不必放盐。

步骤3、锅热下油，放入片状或切好的年糕，先煎一会儿，再翻动，多炒一会儿，直到有点软黏，甚至可以看到边缘有点焦黄，倒入少量热水炒软一下，放适量盐炒匀。加入白菜芯炒匀即可出锅。鲜嫩爽口的白菜芯，配软韧的年糕，好好吃。