脏脏包？脏脏贝？还可以有什么好吃的是脏脏的呢？答案是——脏脏挞(≧∇≦)
材料准备：
主料：全蛋1个、细砂糖30g
辅料：淡奶油70ml、牛奶30ml+10ml、巧克力14g+14g、可可粉少许、蛋挞皮5个
制作步骤：
步骤1、一个全蛋打入碗中
步骤2、全蛋加30g糖粉搅散、翻拌均匀
步骤3、全蛋中加入30ml牛奶和70ml淡奶油，翻拌均匀
步骤4、过滤挞液，备用
步骤5、一块巧克力(14g)切碎
步骤6、将巧克力碎放入塔皮底
步骤7、倒入过筛后的挞液
步骤8、放入上下火220度预热好的烤箱中层烤20分钟
步骤9、14g巧克力加入10ml牛奶隔水融化成巧克力甘纳许，备用
步骤10、将巧克力甘纳许趁热分别加入烤好的巧克力挞中
步骤11、近看很诱人吧？但是还没有完呢！
步骤12、筛上薄薄的一层可可粉
步骤13、开吃，会爆浆哦！
烹饪技巧：
1. 步骤4因为用的是全蛋，过滤后的挞液没有了蛋筋口感会更滑。嫌麻烦省略这一步也是可以的。
2. 脏脏挞趁热吃才会爆浆哦，凉了巧克力甘纳许就会凝固了。
3. 凉了可以放入微波炉加热10秒左右，口感又会恢复爆浆啦！