一、材料准备
主料：羊粒500克、牛扒500克
辅料：香菇、腐竹、水笋、大蒜5瓣、紅葱头、香菜2根、姜3片、柱侯醬、芝麻醬、料酒、蠔油
二、制作步骤
步骤1、羊腩飞水
步骤2、滾水放入香菇，浸開
步骤3、溫水浸泡腐竹
步骤4、柱候醬、芝麻醬各一勺，調勻
步骤5、油熱，加入蒜頭、紅蔥頭、姜片爆香，铲出
步骤6、放入羊肉爆香
步骤7、倒入料酒炒，然後加入香菇一起炒
步骤8、突然發現有牛扒，剪成兩指寬的，加入一起燉吧。倒入柱候醬和芝麻醬炒一炒，加入開水，大火煮沸后，中小火煲1小時
步骤9、加入冰糖幾粒，加入腐竹
步骤10、水快乾，放入水笋，煮熟後，加少許蠔油調味
