帮助很多朋友减肥，经常告诉大家午饭一定要吃好，营养均衡才会减得更好更健康。西兰花含丰富的微量元素，再搭配上低脂的鸡胸肉，就是一道很棒的低脂减肥菜
一、材料准备
主料：西兰花半个、蒜瓣2个
辅料：姜丝适量、生抽适量、耗油适量、淀粉一小勺、胡椒粉一点点、鸡胸肉1块、胡萝卜半根
二、制作步骤
步骤1、西兰花切小朵洗净备用，胡萝卜改刀切片备用
步骤2、蒜瓣儿切片，姜片切丝备用
步骤3、鸡胸肉一块，改刀切薄片，加一点蚝油一点生抽一点胡椒粉腌制20分钟
步骤4、准备就绪
步骤5、锅内烧水，加一点油和盐，烧开后将西兰花和胡萝卜倒进去焯水1分钟，这样的西兰花颜色翠绿口感更好
步骤6、起锅烧油，加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色
步骤7、再加入蒜片和姜丝烹过，炒出香味，加入焯水的蔬菜和鸡胸肉一起翻炒半分钟，再加入适量的蚝油，生抽，盐和鸡精继续翻炒，都是熟的就不用炒很久，不要加深色酱油，否则成菜颜色会很难看
步骤8、出锅装盘，还可以加木耳一起炒，更好
三、烹饪技巧
1，西兰花和胡萝卜不要焯水时间过长影响口感，一般我都是焯水一分钟左右
2，不要加深色酱油或老抽，就一点生抽时间蚝油就好，以免成菜颜色不好
3鸡胸肉腌制时可以打进半个蛋清，口感会更嫩