听说掉头发要多吃黑芝麻，可是吃黑芝麻糊太腻了，吃了一次就不想吃第二次了，所以试着蒸了黑芝麻馒头，芝麻香浓郁，松软香甜，超级好吃，一次能吃三个也不会腻。
材料准备：
主料：普通面粉500克、黑芝麻粉糊100克
辅料：白砂糖20克、酵母5克、温水适量克
制作步骤：
步骤1、将面粉和黑芝麻糊称入盆里，加入白砂糖搅拌均匀
步骤2、酵母用温水化开
步骤3、边加入酵母水边用筷子搅拌至絮状
步骤4、再用手揉成光滑的面团，面团揉的越光滑蒸出来的馒头就越光滑，放在温暖的地方发酵
步骤5、发酵至原来的2倍大
步骤6、发酵好的面团，用手扒里面充满蜂窝组织
步骤7、取出来揉面排气至切开无气孔就好了
步骤8、分成大小均匀即的剂子
步骤9、分别揉成馒头形状，揉馒头由外向内折叠，每个馒头揉大概60～80下
步骤10、垫上油纸，锅里烧开水，馒头放入蒸屉，进行二次发酵10分钟，发酵的时候不开火
步骤11、发酵好后，开火蒸20分钟，焖3分钟开盖取出来
步骤12、松软香甜的芝麻香馒头就做好了
步骤13、掰开看看，组织细腻，气孔均匀
步骤14、成品图！
步骤15、成品图！
烹饪技巧：
1.发酵后揉面排气，要由外向内折叠揉，反复揉，不能偷懒，揉的越光滑，蒸出来的馒头就越光滑。 2.冬天气温低，二次醒发可以放在蒸锅发酵，蒸锅要提前烧开水。 3.蒸好时间到了一定们3分钟左右，焖好也要及时开盖取出，不能放在锅里等很久再去开盖取馒头，那样的话，水滴都滴在馒头上，馒头就是缩，变的干瘪难看也不好吃了。