清蒸鲈鱼

一、材料准备

主料：鲈鱼1条、盐半小勺

辅料：生油一勺、生抽3调味匙、糖0.5调味匙、姜适量、葱适量

二、制作步骤

步骤1、鲈鱼去鳞洗净，用厨房纸巾吸干水分，姜切丝，葱切段

步骤2、半小勺盐

步骤3、一勺油抹匀鱼的两面

步骤4、塞一点姜丝在鱼头里面

步骤5、热锅烧开水，把鲈鱼放入蒸8分钟

步骤6、倒出碟里的水分

步骤7、热锅放油，加入姜丝爆香

步骤8、再加入生抽，白糖拌匀一下

步骤9、加入葱花马上关火

步骤10、煮好的酱汁淋在鱼上，完成

三、烹饪技巧

蒸鱼的时间要看鱼的大小决定