八寸:红茶水65（茶包3个 开水100）玉米油50 糖80 鸡蛋5个 低筋面粉90 红茶末1.5包 可做两个六寸
一、材料准备
主料：鸡蛋3个、低筋面粉50g
辅料：红茶水30g、玉米油25g、糖40g、伯爵红茶1包、柠檬汁几滴
二、制作步骤
步骤1、茶包用开水泡一下，冷却备用
步骤2、蛋黄蛋清分离
步骤3、蛋黄搅散，加入15克白糖红茶水玉米油搅拌均匀
步骤4、加一包泡过的红茶末，筛入低筋面粉，搅拌均匀备用
步骤5、蛋清加几滴柠檬汁，盆子要无水无油
步骤6、分三次加入35克糖，打成干性发泡，小尖角状
步骤7、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤8、再加入全部蛋黄糊倒入蛋白中，用刮刀翻拌均匀
步骤9、倒入六寸模具中，上下火150度烤30分钟
步骤10、烤好后拿出倒扣，冷却后脱模
