家里最后剩的两根香蕉黑了总是没人愿意吃，做成蛋糕卷特别香，不需要加水，也不需要牛奶
一、材料准备
主料：低筋面粉85克、白砂糖40克
辅料：玉米油50克、香蕉肉130克、鸡蛋5个
二、制作步骤
步骤1、香蕉放入碗中压成泥，加入玉米油，搅拌均匀
步骤2、筛入低筋面粉搅拌至无干粉
步骤3、放入蛋黄搅拌顺滑
步骤4、蛋清分三次加入白砂糖打发至鹰嘴弯钩状态
步骤5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀
步骤6、倒入剩余蛋白糊中
步骤7、刮刀翻拌均匀
步骤8、倒入铺好油布的烤盘中，震出气泡
步骤9、175度预热海氏烤箱，上火170，下火165度烤22分钟
步骤10、揭掉油布的毛巾面
步骤11、卷起定型后装入礼盒可以送朋友了
三、烹饪技巧
鸡蛋带壳65克一个
搅拌面糊时不能画圈搅拌防止起筋
打蛋清的盆中要无油无水，不要打过了
烤箱的温度要根据自己烤箱脾气调节