蒜薹炒腊肉

超下饭的一道菜哦！

一、材料准备

主料：腊肉一小块、蒜薹一把

辅料：蒜末适量、生抽适量、盐少许、白糖少许

二、制作步骤

步骤1、腊肉煮十分钟去咸味。

步骤2、切成薄片，蒜切末，蒜薹切小段。

步骤3、爆香蒜末。

步骤4、转中小火煸至腊肉出油。

步骤5、倒入蒜薹翻炒。

步骤6、中小火煸至蒜薹熟，加生抽、盐、白糖翻炒均匀即可。

三、烹饪技巧

1、腊肉本身很咸，盐一定不要多放了。

2、腊肉还可以搭配蒜苗、笋等蔬菜，也可以煮后直接蒸15分钟，一样很好吃。