材料准备：
主料：骨头任意、任意你爱的菌菇任意
辅料：胡萝卜1根、葱3根、姜4片、红枣5颗、木耳任意、白萝卜1/3个、铁棍山药2根
制作步骤：
步骤1、汤骨块泡水20分钟去除血水洗净放入砂锅，加入葱姜，加水没过骨头一指，大火烧开撇去浮沫，转中小火加入红枣（本次采用不焯水，血水泡净生姜够了汤更浓也不会腥）
步骤2、中小火煮20分钟转小火，过程中准备好配菜（全程小火）煮至1小时加入猴头菇、木耳及少许花椒（花椒用于调味去腥，可不放）煮至1小时20分钟加入胡萝卜、白萝卜、山药及适量食盐调味
步骤3、煮至1小时40分钟，关火闷10分钟，出锅撒上葱花～
烹饪技巧：
浮沫一定要撇干净，汤底才清透
不爱料酒的小可爱大漂亮们可以多泡会儿出血水洗净，姜片多点点就不会腥，可以加少量花椒去腥增味