开酥蛋挞都吃过，这款曲奇蛋挞，不用开酥，超大蛋挞，好吃到转圈呦
一、材料准备
主料：蛋挞皮部分、低筋面粉170克
辅料：糖粉25克、黄油120克、奶粉15克、全蛋液25克、蛋挞液部分、牛奶100克、鸡蛋2个、细砂糖25克、淡奶油100克
二、制作步骤
步骤1、软化黄油加入糖粉刮刀压拌一下
步骤2、电动打蛋器打到微微发白
步骤3、25克全蛋液分三次加入打发均匀
步骤4、筛入低筋粉和奶粉
步骤5、刮刀压拌成面团，装入保鲜膜冰箱冷藏20分钟
步骤6、平均分成6份
步骤7、将每一份压入蛋糕纸杯子中
步骤8、蛋挞液材料混合过筛两遍，倒入
步骤9、提前180度预热海氏烤箱，180度烤40分钟
步骤10、最后三分钟放入我喜欢的棉花糖，也可不放
三、烹饪技巧
取出后微微放凉脱模，喜欢大杯蛋挞可以试试呦