一周不吃排骨，就心痒痒的人，哈哈哈！ 如果哪里做的不好，也请各位大神指点，蟹蟹啦！
材料准备：
主料：排骨400克、莲藕一节
辅料：铁棍山药一根、胡萝卜一根、盐30克、葱姜适量、鸡精两勺、香叶两片、桂皮一块、冰糖三块、生抽两勺、老抽一勺、料酒适量、姜五片、柠檬一片、十三香一勺、白芝麻10克
制作步骤：
步骤1、排骨洗净，切好块儿，冷水下锅，焯熟，冷水里佐三片姜片，一小片柠檬，些许料酒！焯好后，沥水备用！
步骤2、锅中热油，加葱段姜片炒香，加冰糖，然后加入排骨继续翻炒，期间加生抽、老抽！
步骤3、炒到排骨表面微焦，老抽上色，锅内倒入热水，加入香叶桂皮，少许十三香，开始炖煮大火十分钟，转小火三十分钟！四十分钟后加入山药莲藕胡萝卜块，继续炖煮十五分钟左右，最后加鸡精和盐，完成！出锅后撒上白芝麻。
烹饪技巧：
✨因为来不及，所以没有每一步都拍照片！
✨一般做排骨不需要放十三香，但是我比较喜欢那个味道所以加了一些！
✨我口味比较重，吃肉我喜欢吃颜色深一些的，感觉更有食欲 故而加了老抽上色，所以汤会稍微咸一些，小伙伴们做的时候，注意酌情适量哦！