一、材料准备
主料：面粉150克、玉米面180克
辅料：鸡蛋2个、酵母3克、无铝泡发粉3克、牛奶300毫升、白糖20克
二、制作步骤
步骤1、玉米面、白面、酵母、泡打粉白糖混合均匀
步骤2、加大概300克左右的牛奶、鸡蛋调成面糊（提起筷子能明显挂在筷子上，缓慢落下）
步骤3、盖盖子醒发半个小时，表面有明显气泡
步骤4、不粘锅小火烧热，倒入一勺面糊，面糊会自然摊开
步骤5、小火烙到饼面面糊基本变干，小气泡破裂开，就可以翻面了
步骤6、翻面在烙大概1、2分钟，上色就可以啦
步骤7、全部烙完的成品，上边的量一共烙了10张
三、烹饪技巧
烙的过程一定要小火