自制家庭版烧烤

2023-06-12 00:09:01

一、材料准备

主料:鸡翅6个、大虾4只

辅料:午餐肉8片、鱼豆腐6块、香菇2朵、尖椒1个、韭菜1把、南瓜100克、山芋100克、蒜2瓣、孜然粉1勺、辣椒粉半勺、白芝麻20克、油80克、料酒2勺、生抽4勺、蚝油3勺、盐3克、糖5克、家里浓汤宝半块

二、制作步骤

步骤1、准备好所需要的材料,食材可以根据自己喜好选择,但是注意包含有蔬菜、肉类、主食淀粉类;

自制家庭版烧烤

步骤2、制作刷料:取碗一个,蒜2瓣切碎+孜然粉1勺+辣椒粉半勺+白芝麻20克;

自制家庭版烧烤

步骤3、锅中倒入油80g加热至冒烟,放一下冷却一下,倒入小碗中,搅拌炸香;

自制家庭版烧烤

步骤4、再向碗中加入家乐浓汤宝半块、料酒2勺、生抽4勺、蚝油3勺、糖5克、盐3克,混合均匀;

自制家庭版烧烤

步骤5、烤箱烤盘铺锡纸,预先刷上一层油润一下,让食材受热均匀;

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步骤6、上面铺上食材,根据自己喜好审美,总之随意;

自制家庭版烧烤

步骤7、用刷子将酱汁均匀涂在食材上,尽量多留一些固体酱汁在食材上;

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步骤8、入烤箱180度烤25分钟;

自制家庭版烧烤

步骤9、烤好就可以吃了;

自制家庭版烧烤

三、烹饪技巧

半糖有话说~

1、锡纸开始也刷上油,再铺食材,这样受热均匀不糊底;

2、鸡腿等厚的肉类提前一晚腌底味,其他食材直接烤制即可;

3、没有浓汤宝还可以用家乐鸡精代替;