一、材料准备
主料：排骨600g、白萝卜1个
辅料：甜玉米2根、葱姜适量、料酒20ml、胡椒粉2g、盐1勺、高度白酒少许
二、制作步骤
步骤1、洗净的排骨冷水下锅，放入姜片，料酒焯水
步骤2、白萝卜去皮切滚刀块
步骤3、玉米切段
步骤4、排骨撇去浮沫
步骤5、捞出控下水
步骤6、然后锅中热油，放入排骨翻炒，炒掉排骨的水分
步骤7、炒的中间放入葱姜
步骤8、淋上少许高度白酒去腥
步骤9、翻炒好以后，加入开水没过排骨
步骤10、转入砂锅中
步骤11、加入白萝卜和玉米
步骤12、烧开后转中小火慢炖四十分钟
步骤13、时间到放入盐和胡椒粉再炖十分钟
步骤14、最后撒上葱花和枸杞就可以上桌吃啦！
