米饭杀手，黄焖鸡，汤汁浓郁，酱香十足，拌饭真的是太香了！
一、材料准备
主料：琵琶腿4个、青椒1个
辅料：红椒1个、土豆1个、香菇4朵、葱适量、姜适量、蒜3瓣、干辣椒2个、香叶2片、八角2个、甜面酱1勺、黄豆酱1勺、料酒1勺、油少许、冰糖6粒、盐少许、蚝油1勺
二、制作步骤
步骤1、鸡腿剁成块，冲洗掉里面的血水
步骤2、鸡腿冷水下锅，下入葱姜，料酒焯水
步骤3、青红椒切成菱形块，土豆，香菇剁成小块，葱姜蒜剁成小粒，准备八角，香叶，干辣椒，一勺黄豆酱，一勺甜面酱加少许水搅拌均匀备用
步骤4、起锅烧油，加入几粒冰糖炒糖色
步骤5、倒入调好的酱汁，小火炒出酱香味
步骤6、倒入葱姜蒜，八角，香叶，干辣椒，炒出香味
步骤7、焯好水的鸡腿倒入，翻炒均匀裹上酱汁
步骤8、土豆，香菇倒入，小火翻炒至断生
步骤9、加入足量的水，大火煮开
步骤10、转入砂锅，转小火焖15-20分钟
步骤11、尝一下味道，加入盐，蚝油调味
步骤12、倒入青红椒，烧2分钟即可
