彩色夹层年糕

2023-10-18 10:33:41

前几天发布的蒸年糕很受喜欢,不是很甜,于是这次改了配方,加了黄米面和蜜豆。

材料准备:

主料:糯米粉500克、黄米粉500可

辅料:蜜豆适量、红枣适量

制作步骤:

步骤1、1.糯米面加凉水和面,没有干粉即可。

彩色夹层年糕

步骤2、2.黄米面同样凉水和面。

彩色夹层年糕

步骤3、3.先放一层黄米面,一层枣。

彩色夹层年糕

步骤4、4.第二层放糯米面,蜜豆一层。

彩色夹层年糕

步骤5、5.在放黄米面,红枣一层。也可加好多层。

彩色夹层年糕

步骤6、6.上锅蒸30分钟,(厚的话可以多蒸一会儿)记得蒸屉边缘留空隙。

彩色夹层年糕

烹饪技巧:

蒸熟后,在锅里闷一会更软糯。出锅晾凉后,切成小块。