前几天发布的蒸年糕很受喜欢,不是很甜,于是这次改了配方,加了黄米面和蜜豆。
材料准备:
主料:糯米粉500克、黄米粉500可
辅料:蜜豆适量、红枣适量
制作步骤:
步骤1、1.糯米面加凉水和面,没有干粉即可。
步骤2、2.黄米面同样凉水和面。
步骤3、3.先放一层黄米面,一层枣。
步骤4、4.第二层放糯米面,蜜豆一层。
步骤5、5.在放黄米面,红枣一层。也可加好多层。
步骤6、6.上锅蒸30分钟,(厚的话可以多蒸一会儿)记得蒸屉边缘留空隙。
烹饪技巧:
蒸熟后,在锅里闷一会更软糯。出锅晾凉后,切成小块。