炒白蛤

超级鲜的炒白蛤，下酒好菜

一、材料准备

主料：白蛤500g、大蒜3瓣

辅料：葱半根、姜1块、盐2g、干辣椒3个

二、制作步骤

步骤1、葱姜蒜爆香锅

步骤2、加入干辣椒

步骤3、放入蛤蜊

步骤4、盖上锅盖

步骤5、待张口

步骤6、加入一勺老干妈

步骤7、生抽和料酒

步骤8、加入少许盐

三、烹饪技巧

反复摇晃清洗，让泥沙吐干净