超好吃的自制剁椒

家里不能断的调味品

一、材料准备

主料：小米辣不限

辅料：

二、制作步骤

步骤1、小米辣洗净晾干水分

步骤2、生姜洗净晾干水分

步骤3、大蒜可以直接刀拍剥皮

步骤4、青花椒

步骤5、全部一起剁巴剁巴，然后➕盐，鸡精，冰糖，高度白酒拌匀

三、烹饪技巧

全程不要有生水或油，可不放冰箱，时间越长越香，炒菜，拌菜，蒸菜，都可。有酒香，还有一点点甜，很辣后带点甜

所有的东西我都比较随意，没有刻意的重量