海边人从小吃到大的一种鲜切面做法分享给大家，基本家家户户都是这么做的，蔬菜可以换成别的，空心菜，大白菜都可以~
一、材料准备
主料：鲜切面400克、五花肉100克
辅料：鲜虾150g、花蛤300克、小白菜一颗、蒜苗适量、洋葱适量、鲜香菇适量、胡萝卜适量
二、制作步骤
步骤1、食材大合照，五花肉切片，鲜虾去头（可不去，味道更好），花蛤洗净备用，蒜白洋葱切丁，蒜苗切段，胡萝卜香菇切片，蔬菜切段，菜梗和菜叶分开备用。
步骤2、起油锅，放入五花肉煸炒至发白，加入少许盐，继续煸炒至焦黄。
步骤3、放入洋葱和蒜白炒出香味
步骤4、将锅里的材料拨到一边，放入蒜苗轻轻炒两下，变软即可
步骤5、蒜苗盛出备用
步骤6、放入胡萝卜和香菇翻炒变软
步骤7、加入鲜虾翻炒至虾变红，放入花蛤翻炒两下，加盐加入一大盆水大火烧开，水可以多一些~
步骤8、水开后尝尝咸淡，淡了加盐，太咸了加水，咸一点点没事，后面还要放蔬菜和面条会吸收味道的。
步骤9、放入面条，加盖，大火烧开，要时刻注意哦，水可能会漫出来
步骤10、放入菜梗继续加盖继续煮至面条断生
步骤11、放入菜叶煮至面条熟透
步骤12、熄火，倒入刚刚备用的蒜苗，加入味精，搅拌均匀，尝味道即可出锅~
步骤13、装碗~
三、烹饪技巧
虾先炒一炒加水烧开后汤的滋味会特别鲜美，海鲜粥同样适用~有虾头味道更好
洋葱胡萝卜香港没有可以不放，看个人喜好。
所有面条料汤都可以这样煮，试试吧~