非常火的酸辣鸡爪，可以用剁椒哦！真的比炖鸡爪好吃，一吃上瘾，不信你试试
材料准备：
主料：鸡脚1000克、柠檬1个
辅料：香菜1小把、蒜半头、姜2片、盐适量、糖适量、生抽适量、香醋适量、料酒1汤匙、辣椒油1大勺
制作步骤：
步骤1、鸡爪去指甲，洗干净，冷水下锅加姜片料酒水开煮12分钟
步骤2、煮好用凉水多冲洗几遍，或者放冰块，让鸡爪凉透
步骤3、如图从这个位置划一刀，在用手指推上去，在把头的骨头推下把中间骨头去掉
步骤4、这样
步骤5、全脱完中间骨，清洗下，加盐
步骤6、加糖
步骤7、加鸡精，生抽，醋
步骤8、加蒜末
步骤9、加香菜辣椒油
步骤10、加柠檬，翻均匀腌制24小时更入味好吃，放入冰箱保鲜
步骤11、好吃
步骤12、配上点酒，追剧
烹饪技巧：
煮的时候一定不要煮太久10到12分钟