豉香排骨

一、材料准备

主料：猪前排两条、干黑豆豉适量

辅料：蒜米适量、姜丝适量、生抽适量、蚝油适量、米酒适量、生粉适量、糖适量

二、制作步骤

步骤1、准备两条排骨，砍成小段

步骤2、适量黑豆豉，洗干净，

步骤3、放在一起，配上姜丝蒜粒

步骤4、两勺生抽

步骤5、一勺蚝油

步骤6、一勺米酒

步骤7、一小勺粒，

步骤8、两勺花生油，

步骤9、再放一勺生粉，拌匀后腌制十分钟

步骤10、上锅蒸20分钟即可

三、烹饪技巧

排骨要买前排，前排的肉很软嫩，怎么煮都不会柴