孩子们很喜欢吃虾片，自己做的比较健康。味道不比买的差，吃一口满嘴都是香香的鲜虾味儿
一、材料准备
主料：虾肉125、土豆淀粉400
辅料：凉开水100毫升、盐1勺、白糖2勺、姜3片
二、制作步骤
步骤1、将虾、姜、盐、糖等材料混合一起用料理机打成虾泥
步骤2、虾泥打好，这次虾肉放少了，比较稀
步骤3、土豆淀粉分次加入
步骤4、直到能揉成较硬的面团
步骤5、面团切成段，水开蒸1小时
步骤6、蒸好后是这个样子的
步骤7、放在烤网上晾12小时，我是放了一夜变成表面比较干但是不是很硬
步骤8、考验切工的时刻来了，切的越薄越好
步骤9、晾干
步骤10、油热下锅飘起捞出
步骤11、自制虾片完成
三、烹饪技巧
淀粉的多少取决于虾的含水量，只要能揉成较硬的面团就可以