一、材料准备
主料：外婆菜4大勺、鸡蛋3个
辅料：小米辣5个
二、制作步骤
步骤1、洗菜备料：鸡蛋打碎，加入半勺盐，打散；小米辣切圈：切一点点碎葱或蒜苗碎。
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步骤2、炒鸡蛋：热锅热油，将葱炒出香味，倒入鸡蛋液，最好用筷子炒，从边缘往内推，炒至略略焦黄后盛出。
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步骤3、炒外婆菜：热锅热油放葱碎，炒出香味后加入辣椒，翻炒几下加入外婆菜4勺，翻炒出香味后加入上一步炒好的鸡蛋，加入少量生抽调色，加入适量味精调味，加入一小撮糖搅拌均匀后出锅。
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