卷饼这可是主食界一位华丽丽的人士，高端美味卖相好，花样多种多样，既可以当早餐，也可以当午餐，也可以当晚餐，即能配粥也能配饮品～所以卷饼君是万能的美食！
一、材料准备
主料：普通面粉【三个卷饼的量】200克、开水40克
辅料：凉水80克、盐2克、食用油少许、配菜：、土豆丝、白萝卜丝、红萝卜丝、青红椒适量、卤豆腐皮、豆腐片适量、海带丝适量、卤鸡胸肉适量
二、制作步骤
步骤1、面粉按照上方食谱的量加入开水和凉水。
步骤2、活好的面分成三个大小均匀的面团，硅胶垫或者案板上刷少许油，把面团放上去，然后再给面团表面刷一层薄薄的食用油锁住面团水分，这样做会让做出来的饼更加柔软，口感更好。给面团盖上保鲜膜醒面半小时。
步骤3、醒好的面取出其中一个擀成长方形【圆形也可以】，看自家的锅是什么样的就做什么样。锅底部刷一层食用油，放入擀好的饼胚。
步骤4、起小泡泡翻面，锅温不要调的太高了，以免卷饼糊了。
步骤5、我大概来回翻了三四次就熟了，具体看自己饼的状态。
步骤6、拍个细节图。
步骤7、再来一张，这个饼和平时的烙馍不太一样，这个口感更软。
步骤8、准备配菜，这个是准备的土豆丝、白萝卜丝、红萝卜丝，水烧开后过下开水，直接捞出来再用凉水冲洗下，这样口感更好，过完水加入线椒、小米椒，锅中放少许油加入少许生抽，蚝油，味精翻炒均匀就可以出锅了。
步骤9、鸡蛋和豆腐皮、豆腐片、海带丝、鸡胸肉是我用卤牛肉的汤汁卤的，味道那叫个香，太好吃了，做卷饼不可缺少的一样卤菜。
步骤10、分享一张细节图。
步骤11、再来一张。
步骤12、超级美味。
步骤13、喜欢吃甜面酱、披萨酱的可以在卷饼上涂一点。我这个底部没用任何酱料，就在菜上面加了点自己做的芝麻花生酱，撒了一点黑芝麻。
步骤14、超级美味。
步骤15、看下卷饼细节。
步骤16、卷好后可以直接吃，也可以如图用保鲜膜包紧这样做吃卷饼时候菜不容易掉出来。
步骤17、从中间切开，分享细节图给亲们，这个卷饼太好吃了。
